Pilkheitä

Varsinainen kiirastorstai

29.3.2012 06:00 Kari Kaulanen

Vaikka pääsiäiseen on vielä viikon päivät, en malta olla kertomatta eräästä mieleenpainuneesta kiirastorstaista.

Olen monelle ja monessa yhteydessä kertonut ymmärtäneeni pääsiäisen olevan suuri juhla erilaisine ruokineen – ellei mämmiä oteta huomioon – vasta sen jälkeen, kun muutin Äkäslompolosta Turtolaan.

Lapsuudestani saakka se oli ollut kiivainta turistisesonkia, siis pitkiä työpäiviä, lyhyitä öitä ja ahdasta asumista.

Samanlaisena se pysyi, kun rupesimme jatkamaan vanhempieni aloittamaa matkailuyritystä.

Vaikka majoitusta 1980-luvulla myytiin pääasiassa lauantaista lauantaihin, pääsiäisenä tulijoita riitti muillekin päiville. Käyttöön otettiin koulut ja muut juhlapäivinä rokulissa olevat tilat.

Meille vakiintui pian pääsiäiseksi linja-autoryhmiä, jotka kävivät ruokailemassa. Ruljanssi alkoi yleensä kiirastorstaiaamuna, jolloin ryhmät tulivat aamiaiselle yön matkustettuaan. Koska ryhmiä oli kaksi, ruokailijoita kertyi meidän omien asukkaidemme kanssa vähintään 150, tuona vuoden 1988 torstaiaamuna yli 180.

Vuosiluvun muistan siitä, että vaimoni oli äitiyslomalla, sillä poikamme oli syntynyt joulukuussa 1987.

Keittiöllä oli kaksi työntekijää ja salissa kaksi. Olimme kuitenkin sopineet, että hoidan aamiaisen kahdestaan toisen salityöntekijän kanssa. Muut tulisivat iltavuoroon tekemään vaativavampaa päivällistä.

Kaikki aamiaistarvikkeet oli laitettu illalla valmiiksi, ne tarvitsi vain kantaa pöytään. Aamulla oli keitettävä puuro ja kananmunat. Puuroa piti olla kaksi valtavaa kattilallista, joten nousin jo ennen viittä hellan ääreen.

Olimme sopineet, että salityöntekijä tulisi hyvissä ajoin kattamaan pöytää, sillä ensimmäisen linja-auton piti kaartaa pihaan puoli kahdeksalta.

Kello tikitti eteenpäin, mutta työntekijää ei kuulunut. Lienee helppo arvata, että minua alkoi hermostuttaa. Hieman ennen seitsemää hän soitti, että oli jäänyt jumiin tunturin tuolle puolen, eikä pääsisi töihin.

Siinä vaiheessa ei ollut enää mitään tehtävissä, oli selvittävä yksin. Ja niin tein. Kannoin juoksujalkaa leikkeleet ja muut tarvikkeet pöytään. Koska puurokin oli valmistunut hyvissä ajoin, ensimmäinen linja-autollinen pääsi syömään heti, kun oli tullut.

Niin pääsivät muutkin, vaikka jouduin välillä myös tiskaamaan astioita.

Sen verran veriin tuo aamu jäi, että aina kiirastorstaista puhuttaessa se nousee ensimmäisenä mieleeni.

Jaa uutinen:  

 
Viimeisimmät Pilkheet
Hae uutisista ja sivustolta
Ilmoitukset
Raitti 300x250
 
Meän Tornionlaakso
Alkkulanraitti 48
95600 Ylitornio
Puh: 020 743 3210
ylitornio(@)tornionlaakso.net
Asiakaspalvelu:
Tilaukset
Osoitteenmuutos
Palaute
Uutiskirje
Yhteystiedot
Tavathan
Facebookissa:
Grafu Oy


Alkkulanraitti 48
95600 Ylitornio
Puh: 020 743 3210
ylitornio(@)tornionlaakso.net