Pilkheitä

Sadonkorjaajan kokkauksia

22.8.2013 06:00 Minna Siilasvuo

Puutarhaunelmilleni kävi tänäkin kesänä juuri niin kuin niille on viime vuosina tupannut käymään. En ehtinyt enkä jaksanut.
Edellisistä kesistä poiketen en käynyt myöskään harrastamassa kesäistä lempipuuhaani, kitkemistä, kavereitten kasvimailla. Anteeksi! Taidan tulla vähitellen vanhaksi, tai sitten lomannysäni ei riittänyt palauttamaan toimintatarmoani.
Surullisenkuuluisa kasvihuoneeni on kuitenkin tuottanut satoa. Ainakin melkein. Sinne istutetut kaksi tomaatintainta ovat saaneet aikaiseksi vähintään saman verran tomaatteja. Itse asiassa enemmänkin, sillä olemme muistaakseni jakaneet ruokapöydässä mittatikun kanssa peräti kolme tomaattia. Olivat ne hyviä!
Mikäli ilmoja piisaa, pääsemme nauttimaan vielä muhkeasta tomaattisadosta, sillä on niitä tulossa. Ne eivät vain ole ymmärtäneet punastua. Auttaisiko, jos kävisin kertomassa niille tuhmia juttuja? Ehkä kokeilen sitä vielä ennen yöpakkasia.
Vaikka oma tomaattisato on toistaiseksi jäänyt siihen kolmeen kappaleeseen, ovat tomaatit innoittaneet minut hurjiin ponnistuksiin hellan ääressä. Sanon suoraan, etten erityisemmin pidä tomaateista, mutta olen antanut kertoa itselleni, että ne ovat terveellisiä. Erityisen terveellisiä ne ovat keitettyinä.
Terveellisyys jaksaa aina innostaa minua, joskin yleensä lähinnä teorian tasolla. Viime päivinä olen kuitenkin tarttunut kauhanvarteen ihan käytännössä ja keittänyt tomaattiketsuppia. Varmuuden vuoksi kolmea sorttia: yhtä jokaiselle kasvattamalleni tomaatille.
Ensimmäisestä tuli hyvän makuista, mutta liian paksua. Syy on erään televisio-ohjelman, jonka katsoin loppuun ennenkuin lähdin pullottamaan aikaansaannokseni. Sitä oli vaikea saada pulloon, ja veikkaanpa, että ulos saaminen on vielä vaikeampaa.
Kakkos- ja kolmosketsupeista tuli ketsuppimaisia, mutta eivät ne vielä täydellisiä ole. Reseptit kaipaavat hiomista.
Tämä ei ole vielä tässä. Nyt kun olen perehtynyt tomaattiketsupin olemukseen ja syntyyn käytännössä, aion vielä tehdä siitä ihan oman versioni. Tuo ketsuppien ketsuppi syntyy keräämistäni kokemuksista ja perheenjäsenten muodostaman, korkeintaan hiukan vastahakoisen makuraadin antamista arvioista.
Tällä kertaa aion myös kirjoittaa reseptin muistiin. Ihan vain siltä varalta, että keitoksestani sattuisi tulemaan hyvää.

Jaa uutinen:  

 
Viimeisimmät Pilkheet
Hae uutisista ja sivustolta
Ilmoitukset
Saajoturkis
 
Meän Tornionlaakso
Alkkulanraitti 48
95600 Ylitornio
Puh: 020 743 3210
ylitornio(@)tornionlaakso.net
Asiakaspalvelu:
Tilaukset
Osoitteenmuutos
Palaute
Uutiskirje
Yhteystiedot
Tavathan
Facebookissa:
Grafu Oy


Alkkulanraitti 48
95600 Ylitornio
Puh: 020 743 3210
ylitornio(@)tornionlaakso.net