Näin son

Hyvää ruokaa

8.5.2013 06:00 Taina Laitinen

Ravintoluennoitsija sai minut pohtimaan oman perheeni ruokatottumuksia. Ihan tavallista kotiruokaa, silloin tällöin niin kutsuttua roskaruokaa eli pitsaa tai hampurilaisia. Saamme paljon kalaa ja lihaa suoraan metsästä ja vesistä. Pakasteesta löytyvät lihat ja kalat ovat lappilaista, takuulla lähiruokaa ja varmasti luomuakin. Kaupasta en osta koskaan luomuruokaa, lähinnä sen kalliin hinnan vuoksi. Kesällä yritämme vaihtelevalla menestyksellä kasvattaa jotakin syötävää itse. Ainakin perunoita olemme saaneet omasta maasta parina vuonna, sekä sipuleita.
Kuinka sitten kaupungissa asuvat voivat toteuttaa tätä lähiruoka-ajattelua? Meille täällä pohjoisessa se on jokapäiväistä arkea, että ruoka otetaan metsistä, joista ja järvistä. Kaupungissa saa toki lähiruokaa, mutta se maksaa lähes tuplasti sen mitä niin sanottu tavallinen ruoka. Jokin siinä yhtälössä kummastuttaa, koska en ymmärrä miksi lähellä tuotettu maksaa enemmän kuin kaukana tuotettu. Kaukana tuotettu ruoka joudutaan kuljettamaan jollakin se pitkä matka ja siitä tulee kustannuksia. Silti se on halvempaa kuin lähiruoka. Tiedän, että monet ostavat ruokaa suoraan tuottajilta, esimerkiksi munia kanalasta tai perunoita viljelijältä suoraan hänen kotioveltaan. Kaikilla ei siihenkään ole mahdollisuutta.
Välillä tuntuu, että ruoka ja syöminen ovat esillä joka puolella, koko ajan. Televisiossa pyörii koko ajan jollakin kanavalla ruokaohjelma, mainoskatkolla vilautellaan jos jonkinlaisia herkullisia annoksia. Katumainokset kirkuvat halpoja hampurilaisia ja pitsoja. Siinä tulee äkkiä ähky ennen kuin on mitään suuhunsa edes laittanut. Kaupassa tulee samanlainen ongelma, valinnanvaraa on niin paljon, ettei enää osaa ostaa mitään.
Meidän tulisikin palata perusasioihin ja kerätä ruokakoriin perunoita, juureksia, voita ja ruisleipää. Vielä parempi jos leivot sen ruisleivän itse. Jotkut perustelevat einesten ja puolivalmiiden ruokien ostamista sillä, ettei heillä ole aikaa laittaa ruokaa. Jos ei ole aikaa tai laiskottaa, voi pilkkoa juurekset ja lihat pataan ja työntää uuniin. Itse voit vaikka ottaa sohvalla päiväunet sillä aikaa kun ruoka valmistuu. Uusavuttomuus on asia, joka huolestuttaa. Opettakaa ihmiset lapsenne tekemään ruokaa, siitä taidosta on heille enemmän hyötyä kuin siitä osaavatko he lämmittää lättypitsan mikrossa.

Jaa uutinen:  

 
Näin son viimeisimmät
Hae uutisista ja sivustolta
Ilmoitukset
Raitti 300x250
 
Meän Tornionlaakso
Alkkulanraitti 48
95600 Ylitornio
Puh: 020 743 3210
ylitornio(@)tornionlaakso.net
Asiakaspalvelu:
Tilaukset
Osoitteenmuutos
Palaute
Uutiskirje
Yhteystiedot
Tavathan
Facebookissa:
Grafu Oy


Alkkulanraitti 48
95600 Ylitornio
Puh: 020 743 3210
ylitornio(@)tornionlaakso.net